Картофени Блини с Елда
Източник: https://amusebouche-bg.com
Блините са вид руски или украински палачинки, които традиционно се приготвят със смес от брашно от елда и пшеница. Обикновено се поднасят със заквасена сметана или хайвер и се консумират студени.
Опитайте тази версия на блини, която е приготвена основно от картофи, в резултат на което палачинките са невероятно меки и кремообразни отвътре.
Необходими продукти:
250 g варени картофи
2 яйца
1 с.л. брашно от елда
1 с.л. бяло брашно
½ ч.л. сол
½ ч.л. бакпулвер
80 g заквасена сметана
Маслиново масло екстра върджин Centenarium Premium на Nobleza del Sur
Начин на приготвяне:
1. Направете сместа за картофените блини
2. Сгответе блините
Загрейте незалепващ тиган на средно силен котлон и леко го намаслете с маслиновото масло. Сипете малко от сместа, така че да се получи палачинка с диамътър около 6–7 cm и дебелина 1–2 cm. Гответе я докато стане златиста, след което я обърнете, за да се сготви и от другата страна.
3. Сервирайте
Поднесете блините със заквасена сметана, сирене, зеленчуци или друга гарнитура по избор.