fbpx

My Cart

 x 

Количката Ви е празна!

Хумус от бял боб с печени чушки

Вкусен хумус от бял боб с печени чушки

Хумус от бял боб с печени чушки

Източник: https://amusebouche-bg.com

Когато в света настане криза, човек обикновено бърза да се запаси с различни видове варива и консерви, предвидени за трайно съхранение. И тъй като всички харесват разнообразието, с тази рецепта искаме да ви дадем идея какво друго, освен познатата боб-чорба, можете да приготвите с боба.

Необходими продукти:

  • 400 гр консерва бял маслен боб (или 200 гр варен бял боб);
  • 2 печени червени чушки (може и от буркан);
  • 1 с.л. бадемова паста (или сусамов тахан);
  • 1 ч.л. почистена прясна мащерка;
  • настъргана кора от ½ портокал;
  • сок от ½ портокал;
  • сол на вкус;
  • ≈ 50 мл зехтин екстра върджин Ariston класик;
  • 1 скилидка чесън;
  • 1 ч.л. пушен червен пипер;
  • лют пипер на вкус;
  • печен сусам за поръсване;
  • инфузирано масло екстра върджин Ariston с мащерка за поръсване.

Начин на приготвяне:

1. Препечен плосък хляб:

Загрейте фурната на 200°С и застелете подходяща тава с хартия за печене.

Накъсайте плоския хляб на едри парчета и го овкусете със сол и зехтин. Разбъркайте и прехвърлете тавата във фурната. Печете около 10 минути или докато хлябът стане златист.

2. Хумус от бял хляб:

Отцедете боба от водата и го прехвърлете в купа. Прибавете печените чушки, бадемовата паста, мащерка, кора и сок от портокал, сол, малко зехтин, чесън и двата вида пипер и пасирайте с помоща на пасатор или в блендер.

Доовкусете с подправки, ако е необходимо.

3. Сервиране:

Прехвърлете хумуса в чиния и поръсете с ароматен или обикновен зехтин, както и с малко печен сусам. Украсете с препеченото хлебче отстрани и сервирайте.