fbpx

My Cart

 x 

Количката Ви е празна!

Печени “пържени” картофки

Порция печени "пържени" картофи с лимонова кора

Печени “пържени” картофки

Източник: https://amusebouche-bg.com

Няма човек, който да не обича “junk food” под някаква форма. Е, не е задължително този тип храна да бъде “junk”. Може да бъде абсолютно здравословна, а в същото време задоволително вкусна. Рецептата за тези картофки търпи множество интерпретации - вкусови и ароматни. С каквито и подправки да ги приготвите едно е сигурно - ще бъдат вкусни и ще си вървят чудесно в комбинация със студена, потна бира ;)

Необходими продукти:

  • 4–6 средни картофа;
  • 1 сладък картоф;
  • 50–60 мл зехтин Ariston с чили;
  • сол на вкус;
  • 1 ч.л. кора от лимон;
  • ½ лайм;
  • 1 зелена люта чушка;
  • шепа кориандър. 

Начин на приготвяне:

1. Подгответе тавата и фурната:

Загрейте фурната на 200°С и застелете подходяща тава с хартия за печене.

2. Нарежете картофите на тънко:

Измийте картофите добре и без да ги белите ги нарежете на тънки клечки с дебелина около 2–3 мм.

Подсушете нарязаните картофи с кухненска хартия и ги поставете в голяма купа. Овкусете ги със сол и зехтин и разбъркайте.

Прехвърлете картофите в тава и ги разпределете на тънък слой. Поръсете ги с настъргана лимонова кора и ги прехвърлете във фурната.  

3. Печене:
 
Печете ги около 15–20 минути или докато някои от картофите започнат да прегарят по краищата. Внимателно ги разбъркайте и ги оставете за още около 15 минути във фурната. Ако се налага ги разбъркайте още веднъж и ги печете, докато не станат хрупкави.
 
3. Финално овкусяване:
 
 
Извадете тавата от фурната и оставете картофите леко да се охладят в нея. Прехвърлете ги в чиния и ги поръсете с пресен кориандър. Сервирайте с резени лайм и люта чушка.