От авторската поредица "Артишок и зехтин" на Анна Петкова

Източник: https://www.bacchus.bg/

Източник: https://www.bacchus.bg/

Изисканият ресторант Come Prima в "Кемпински Хотел Гранд Арена Банско" отново изненадва със запомнящо се гурме преживяване за любителите на храна, готови да се впуснат в приключение и да зарадват небцето си с виртуозен танц от вкусове.

От авторската поредица "Артишок и зехтин" на Анна Петкова

Източник: https://www.bacchus.bg/

От авторската поредица "Артишок и зехтин" на Анна Петкова

Източник: https://www.bacchus.bg/

Пролетта е време за усмивки, вълнение и пробуждане на сетивата – за пленителни вкусове и аромати, които природата и майстори-производители ни поднасят. Какво по-хубаво от разходка из стария град на Пловдив и малки гурме спирки в Иконна сбирка, Алафрангите, Георгиевата къща, Конюшните за опитване на хубави български вина и деликатеси!

От авторската поредица "Артишок и зехтин" на Анна Петкова

Източник: https://www.bacchus.bg/

"Започвам рубриката "Артишок и зехтин с Анна Петкова" с голямо вълнение. Избрах точно това име, защото артишокът и зехтинът са много подобни - причудливи и многопластови, с удивителни вкусови и ароматни характеристики, които ни се разкриват постепенно - листо след листо, ястие след ястие. И двата продукта изискват търпение, любов и любопитство, за да ги опознаем, а зехтин extra virgin - и посвещение, за да се превърне във вълнуваща част от деня ни, за здраве и творческо вдъхновение.

Всеки месец ще разкривам за вас тайни за тази така благородна и благодатна живителна течност, позната ни още като кехлибарен еликсир и течно злато. И постепенно, надявам се, любовта към зехтин extra virgin ще ви завладее, така както завладя мен преди години. И вече няма връщане назад.

Желая ви здраве и щастие с храната,
Ваша Анна"

Източник: https://www.bacchus.bg/

Всички държим поне по едно шишенце от ароматната течност в кухненския шкаф, но замисляли ли сте се колко дълго всъщност може да изкара там? Със своя жълт или зелен оттенък, баланс на плодови и пикантни вкусове, подходящ за почти всички ястия, зехтинът е ценна съставка към арсенала на всеки кулинар. Правилното съхранение на бутилка със зехтин е най-добрият начин да запазите качеството му.